Legumbres y Frutos Secos VG...Mercat Provençals p.1-2

La almendra es un fruto seco beneficioso para la salud: contiene vitamina E, fibra soluble y hierro, fósforo, magnesio y manganeso.

Almedra frita con la piel.Tiene un excelente sabor, y se característiza porque una vez tostada se le incorpora la sal. Un excelente aperitivo.

Almendra ideal para decorar o mezclar en especialidades de pastelería y heladería como pastas de té, almendrados y confecciones de crocante.

Los filetes de almendra repelada se utilizan como elementos decorativos en productos de confitería y bollería.

Almendra cruda natural pelada. Es la almendra típicamente mediterránea y, por innegables propiedades de sabor, textura y calidad.

Almendra frita pelada salada. Es la almendra típicamente mediterránea y, por innegables propiedades de sabor, textura y calidad.

La harina de almendra es utilizada como materia prima en la elaboración de masas para tartas, mazapán, polvorones, etc...

Deliciosa almendra tostada con la cáscara que está ligeramente repelada y con un puntito de sal.

Almedra tostada a fuego lento a la antigua usanza. Ideal para la picada y para preparar comidas.

El aloe vera, disfruta de todas sus propiedades en formato deshidratado y ligeramente azucarado. Ayuda a purificar la sangre y es muy buena para la piel.

Anacardo natural. Su sabor es difícil de explicar, pues es una mezcla de dulce y salado que hace las delicias del paladar. Se puede poner como aperitivo.

Anacardo frito con un toque de sal. Ideal para el aperitivo.

Los arándanos brindan un gran aporte nutricional al proporcionar niveles elevados de fibra, vitamina C y otros compuestos antioxidantes.

Avellana cruda con piel se usa tanto en crudo como cocinada (entera o en pasta).

La avellana cruda con cascara constituye una buena fuente de grasas, de proteínas, de vitaminas B1 y B6 y deminerales (especialmente calcio, fósforo, magnesio y manganeso).

Avellana cruda sin piel se usa tanto en crudo como cocinada (entera o en pasta).

La avellana tostada con cascara constituye una buena fuente de grasas, de proteínas, de vitaminas B1 y B6 y deminerales (especialmente calcio, fósforo, magnesio y manganeso).