Cuando el frío aprieta no hay nada más reconstituyente que una buena bebida caliente. Las bebidas calientes son el mejor método para combatir el frío. Por muy helado que estés en cuanto notes el calorcillo entrando por tu cuerpo comenzarás a sentirte reconfortado. Y en Manzaning queremos ayudarte a conseguirlo. Ahora que media España está sufriendo temperaturas fresquitas queremos presentarte las mejores bebidas calientes para combatir el frío.  No solo te daremos sus recetas sino que te sugeriremos lugares donde poder comprar los ingredientes.

¿Te gustaría conocer más datos?

En ese caso, ¡no dejes de leer este post!

¡Comencemos!

Las mejores bebidas calientes para combatir el frío

1.El riquísimo chocolate caliente con canela

Si el chocolate caliente está bueno, ¡todavía está mucho mejor cuando le añadimos un toque de canela! Preparar una rica ración para 4 personas no te llevará ni 15 minutos y todos, sin excepción, os chuparéis los dedos. Veamos cómo hacerlo.

Ingredientes

  • 200 g de chocolate. Puedes adquirirlo por medio de Manzaning en Boldu de I´Illa, Freefood, Eco Gourmet Tell, Escofet Oliver, Queviures Xavier, en el mercat Lesseps, Ecoteca, Bebo, Farga Beethoven, Vidal Pons en La Boquería o en Idyllica.
  • 200 ml de leche entera. Puedes sustituirla por leche semidesnatada o desnatada, pero el sabor es todavía más rico si utilizas leche entera. Entra en Manzaning y busca la tienda de proximidad que mejor te venga. Te recomendamos La Ventana Natural, Herbodietética Espai de Salut, en el mercat Provençals, La Garriga o El Racó de la Salut.
  • 2 ramitas de canela. Puedes localizar diferentes tiendas en los mercados de Barcelona a través de Manzaning. Por ejemplo La Bacallanería, en el mercat Sant Gervasi o Queviures Xavier, en el mercat Lesseps.
  • Brandy (opcional). Para dar el toque especial a esta chocolate caliente nada mejor que el Brandy de Idyllica, Vinateria Rosaluna o Epicerie Melanie.
  • 2 cucharadas de postre de azúcar moreno

 

 

Puedes localizar todos los ingredientes por medio de la app de Manzaning. En el propio listado te hemos sugerido algunos comercios, pero puedes buscar tú mismo los que más se adapten a tus necesidades. Consulta los catálogos y chatea con los propietarios para obtener toda la información que necesites. ¡Incluso puedes intercambiar deliciosas recetas con ellos!

 

 

Elaboración

  • Verter la leche en una cacerola. Pon el fuego a temperatura media-baja para que la leche se vaya calentando lentamente y no llegue a hervir. Si eres alérgico a la lactosa puedes cambiar la leche de vaca por otros productos. Como por ejemplo la leche de soja o de arroz. Si quieres saber más al respecto te recomendamos que eches un vistazo a nuestro artículo Alternativas a la leche. Te resultará de gran utilidad.
  • Trocear el chocolate. Puedes utilizar un robot de cocina o un cuchillo bien afilado. No es necesario que los trozos sean extremadamente pequeños. Una vez hayas troceado el chocolate añádelo, junto con las ramitas de canela y el azúcar, en una sartén. Deja que todo se caliente a fuego lento.
  • Añadir la mezcla de chocolate con azúcar a la leche. Cuando veas que el chocolate ha comenzado a derretirse será el momento de retirar las ramitas de canela y verter el contenido sobre la leche de la cacerola. Deja que todos los sabores casen. Si quieres que el sabor sea más intenso y dulzón añade un poquito de brandy a la mezcla. Aproximadamente una cucharada sopera. Apaga el fuego y sigue removiendo con el calor residual. Pasados unos minutos podrás servir cada ración en una bonita taza.

Si te gusta que el sabor a canela sea más intenso añádeselo a la leche en vez de al chocolate. De esta manera el aroma a canela resultará mucho más impactante. Esta bebida es ideal para tomar al calor del hogar en una tarde de invierno. ¡Buen provecho!

 

2. El inigualable caldito de la abuela

 

Sin duda el caldo casero es una de las maneras más sabrosas y buenas para nuestra salud de entrar en calor.

Seguro que todavía tienes en mente esos calditos que hace tu abuela (y que también prepara tu madre) cuando empieza el frío. ¡Pues la tradición no se puede abandonar! Puedes hacerlos de verduras, de pollo, de jamón, de pescado. ¡En la variedad está el gusto!

En este apartado vamos a enseñarte a hacer el de pollo con jamón. Tan solo te llevará unos 30 minutos y tendrás caldo para muchos días (aproximadamente unas 10 raciones). ¡Vamos al lío!

Ingredientes

  • ½ pollo cortado en trozos. Hay personas que prefieren sustituir el pollo por gallina. El sabor es más intenso. Puedes comprarlos por medio de Manzaning en Aviram Barceló, en la Pollería Natalia, ambos en el mercat de Lesseps, en Naturcan, en La Moreneta, en el mercat Sant Gervasi o en la Pollería Carmen y Antonio del mercat Provençals.
  • 1 punta de jamón. Las encontrarás riquísimas a través de Manzaning en Escofet Oliver, la Carnicería Atahualpa Carns, Soler Capella Carnisseries, en el mercat Provençals o en Mercacarn entre otros.
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 1 rama de apio. Puedes comprar todas las verduras y hortalizas en Manzaning. Aquí tienes algunas recomendaciones: Fruits Dador, Frutería Artigas, Sinmas ecològic, Vida Meva o Loan fruits.
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Recuerda que dentro de Manzaning tienes promociones para un envío completamente gratuito comprando en varios puestos diferentes dentro del mismo mercado.

Además recibirás todos los productos en un único envío. Echa un vistazo al artículo ¡La familia de#mercadosdigitales crece! para aprender más al respecto.

Elaboración

  • Pelar y lavar las verduras. Una vez hecho resérvalas hasta que las añadamos al caldo.
  • Echar un chorrito de aceite de oliva virgen en una olla o cazuela. Enciende el fuego y deja que el aceite se caliente a temperatura media.
  • Añadir el pollo o la gallina y la punta de jamón. Cuando el aceite esté caliente será el momento de añadir la pieza de carne y la punta de jamón. Cuando ambas piezas estén ya un poco doraditas podrás agregar las verduras. Cubre todo el contenido con agua y cierra la olla o cubre la cazuela con la tapa.
  • Comenzar la cocción. En caso de que te decantes por hacer el caldo en cazuela deberás de despumarlo cuando el agua comience a hervir. A partir de ese momento tendrás que bajar el fuego a medio – bajo y dejar que todo se cocine durante una hora y media. Si utilizas la olla a presión el tiempo de cocción se reduce a unos 20 minutos.
  • Probar el caldo y salpimentar. Asegúrate de que está bien de sabor. En caso de que lo consideres necesario puedes añadir sal y un poco de pimienta. Deja que se temple antes de continuar.
  • Desgrasar de nuevo. Una vez la grasa suba a la superficie del caldo puedes retirarla con una espumadera. Si quieres que el caldo sea más nutritivo puedes triturar las verduras. De esta manera adquirirá un color más oscuro y una textura un poco más espesa. Puedes dejar la carne como tropezones para hacer sopa. Congela lo que no vayas a utilizar y así solo tendrás que descongelarlo cuando quieras hacer algún guiso.

3.Al rico vino caliente con especias

Esta bebida es muy frecuente en el norte de Europa.

Y en España, poco apoco, se está adquiriendo la costumbre de tomar vino caliente especiado.

De esta manera entramos en calor con doble fuerza.

Por un lado gracias al alcohol y por otro lado gracias al calor de la bebida. Veamos a continuación los ingredientes:

Ingredientes

  • 2 ramas de canela
  • La piel de 1 limón
  • La piel de 1 naranja
  • 6 clavos
  • 2 estrellas de anís
  • 5 vainas de cardamomo
  • 80 g de azúcar moreno
  • 1 golpe de nuez moscada
  • 1 botella de vino tinto

Elaboración

Juntar el azúcar con un chorrito de vino. Deshaz el azúcar con un chorrito de vino en una cazuela.

Añadir el resto de ingredientes.

  • Cuando el azúcar se haya deshecho hasta dar lugar a una especie de masa añadiremos el resto del vino y los demás ingredientes.
  • Utiliza una cuchara de palo para mover todo y que los sabores se mezclen.
  • Mantén a fuego medio – bajo durante unos 30 minutos.